发布日期:2021-08-23浏览次数:3099
中国市场对香印青提的品质要求,直接来源于日本晴王和大地之水,核心要求是,穗型呈标准圆柱、单层果、大果粒、果表光洁、糖度高、香味浓郁。
为达到如上要求,香印青提在相较其他品种,在细节上有更高的管理要求,特别集中在根系养护、叶幕管理、花果处理方面。
中国香印青提种苗普遍存在较严重的病毒病问题。树体带毒注定影响果品品质,但在树体健旺时,病毒问题不会明显影响果品生产。
香印青提病毒病多在低温时期严重发生,至今未找到有效的治疗药剂。奠定强健树势基础,降低病毒病发生程度,是萌芽期管理的核心。萌芽期具体管理目标是萌芽整齐、长势有力、保证花絮发育质量。
1、核心目标:快速提升根系活力
根系发达是树体健壮的基础,根系功能不仅是吸收水肥、贮存养分,更重要是合成关键内源激素和部分种类氨基酸,直接影响花芽分化、枝叶生长、叶片质量。
葡萄根系活力,受到土壤湿度、温度、氧气含量的影响。一般情况下,葡萄根系在土壤温度达到12℃以上时开始生长,在20-25℃进入活跃期;*适宜根系生长的土壤湿度是60%;根系正常活动对土壤含氧量的*低要求是8%。
出现伤流后,通过提升地温和土壤含氧量,让根系活力尽快达到正常水平,是萌芽期管理的关键。
2、萌芽后根系活力低下的生长表现:
水分供应不足,萌芽迟、萌芽不整齐;
越冬储备养分供应差,新生叶片黄化严重;
促早栽培下地上地下生长不协调,正午前后枝叶萎蔫;
细胞分裂素供应不足,叶片小、长势弱、花絮发育不良。
3、萌芽初期不利根系活动的因素:
萌芽前后,如下因素均可能导致地温提升缓慢,或地温低/气温高,导致萌芽不整齐、枝条旺长、叶片突发性萎蔫、花芽退化:
萌芽前后日照时间短;
冬春湿度大、地下水位高,土壤透气性差;
促早栽培下,覆膜次序或棚内温度提升速度过快。
4、相关农事操作措施:
在无根瘤蚜、根结线虫、根癌病威胁,且排水顺畅的园区,可选用脱毒的贝达砧木;
降雨较多且降雨集中地区,*好采取起垄栽培,且深挖排水沟;
出现伤流后,或进行催芽前,浇大水时添加海藻精类肥料,每亩用量一公升以上;
用大水后一周左右,地表板结严重的园区,深松土,覆盖地膜不要全覆盖,*好树下做小拱棚;
(伤流后使用海藻精类功能性肥料,利用其中的内源生长素及甜菜碱,是低温下提高根系活力的*直接措施。)
5、促早栽培温控原则:
以露天葡萄萌芽时间为起始,单膜提前50天,双膜提前70至75天,三模*多提前90天,开始扣外膜;扣膜前完成旋耕松土、涂抹或喷施单氰胺、灌水;
采用多膜促早,每层膜上膜时间间隔5至6天;
提温**周,棚内气温控制在20℃以内;扣棚一个月内,棚内气温不超过25℃;
发芽前切忌地膜全覆盖,湿度低难以保证萌芽整齐。萌芽后可扩大地膜覆盖面积,降低棚内湿度;
萌芽后棚内气温*高不得接近30摄氏度,坐果后可将二膜、三膜收起,如遇倒春寒再放下。
萌芽后至开花前,基本依靠上年储备的养分,叶片展开一月后,光合达到高峰,萌芽后用矿质元素肥料意义不大。树体见绿后,首先使用苯醚甲环唑等成本预防黑痘病,并添加菊酯类及新烟碱类预防绿盲蝽。促早栽培如园中湿度大,需预防灰霉病。
香印青提畸形花较多,建议在邻近花絮分离期,进行抹芽定枝。具体可在5叶期前后进行。优先保留基部、花絮健壮、性状端正的枝条。定枝原则是枝间距20公分左右。因香印青提日灼严重,*好架面布满但不相互遮挡。
抹芽定枝需在天气晴朗时进行,如遭遇连续阴雨,需在抹芽结束后,全园用药,以预防灰霉病为主。
香印青提花絮对赤霉酸非常敏感,坚决不推荐使用赤霉酸拉花,*稳妥是强化营养,促进花絮自然分离。枝条第六叶有大拇指指甲盖大小时,全枝留六叶摘心。
摘心后立即滴灌,每亩根据枝条长势,加入5公斤以内速效氮肥。如枝条基部粗度接近小拇指,腺珠多,可不加肥;摘心后全园喷施预防黑痘病、绿盲蝽及灰霉病的药剂。加入高磷高氮类叶面肥,并添加锌、硼两类微量元素。
近几年证明,此次摘心后喷雾,添加高浓度海藻精类肥料,拉花效果明显且稳定。
花絮基本分离后开始疏花,*迟可在初花前完成,有一周至十余天窗口期,越早完成,坐果及幼果发育越好。疏花标准是,留花絮末端12至13个枝梗,往上全去,大致80-90个花蕾。
疏花工作每亩大致需要2到3个工,力争在晴天操作。当天疏好的花絮,在天黑前,针对花絮喷药预防霜霉病、灰霉病、及绿盲蝽等害虫。可在药剂中添加200PPM链霉素。成花一般的园区,可在此期每亩滴灌4至5公斤高磷类水溶肥。
萌芽后接近40天,所有枝条,在花絮上留六至八片叶摘心,然后全园喷施预防黑痘病、灰霉病、霜霉病、绿盲蝽/蓟马的药剂,额外加入钙、硼、锌等微量元素。
如此期干旱,且枝条生长不旺(标志是花絮上下两节间距基本一拳长),可轻微用水,保证土表40公分土壤湿度六成左右。
保果时间:*早在满花后开始,再提前则有大小粒风险;*晚在满花后48小时内完成,再晚则无核率难以保证。
如花期不整齐,则两天完成一次巡查,见到满花立即处理,通过不同颜色标识牌加以区分;保果前用水用肥,亩用速效氮肥5公斤。保果后务必进行保湿栽培。
决定果实*终大小的主要因素是养分供应及树势调节,处理药剂并非关键决定性因素。
保果药剂:用于保果的主要药剂一般推荐氯吡脲,浓度参照1.5至3PPM。浓度再低,保果效果可能难以保证;浓度再高,果实可能存在空心现象。赤霉酸浓度*高不得超过25PPM,*低在10PPM以上。如处理时期气温接近30摄氏度,则赤霉酸浓度需下调,*好控制在20PPM以内,否则存在极大的恶化花絮形状的风险。
可在保果药剂中添加预防灰霉病的成分。坐果之后,全园用药,仍以预防黑痘病、果穗霜霉病为主,南方产区保果后需强调预防蓟马。可在药剂中添加高氮类及含锌叶面肥。
一般情况下,香印青提花絮对赤霉酸非常敏感,处理时浓度稍高,极易导致花絮扭曲、不正常拉长。
药剂活性直接受处理时田间气温和湿度影响。田间温度直接影响药剂活性,田间湿度直接决定使用效果。*有利于保果膨大处理的气温是25℃左右,气温低则保果膨大效果一般,气温过高则毁穗风险大。
在保果前,全园用水用肥。此期湿度越大,保果效果越好。清晨在露水干后,田间气温超过20℃以后开始蘸药。邻近中午气温接近30℃以后停止操作,下午待气温降低后继续蘸药。
保果处理后5天左右,开始**次疏果,具体标准是果穗打单层。此次疏果处理越及时越到位,果粒膨大效果越好。为落实疏果处理正常进行,必须保证保果质量,处理时间和处理时期的温度、湿度至关重要。
全果穗12-15个枝梗,*上部4个,每个枝梗留5粒果后短截;往下4个枝梗,每个留4粒果;再往下4个枝梗,每个留3粒果;留外层果,向内生长的果粒全部疏除。
疏果同时,顺带进行枝叶管理。果穗以下副梢全部去掉,果穗位置留一副梢,4叶左右绝后摘心。再往上副梢,根据劳力情况进行,劳力充足副梢留一两片叶绝后摘心,劳力不足可抹除。10叶以上副梢全部不留。
保果处理后,间隔两周左右,开始进行膨果处理。具体时间,根据保果后天气而定:气温高则间隔时间短,气温低/阴雨多则间隔时间长。
膨大处理以赤霉酸为基础,建议25PPM为宜,然后根据生产目标添加氯吡脲或噻苯隆。追求品质则只用赤霉酸。
噻苯隆膨大效果好,但成熟晚,延迟上糖上香。具体用量推荐2~3PPPM;氯吡脲膨大效果稳定,不会明显延迟成熟,但高浓度下,一则增厚果皮,二则一定程度下避免果锈。具体用量推荐2-5PPM;推荐额外添加5000倍保美灵。
膨大处理辅助措施:
膨大处理前一天到两天,全园用水用肥,保证田间湿度。膨大处理后至硬核期,参照少量多次原则用肥,高氮型及平衡型交替进行。
自保果至硬核期,如每隔一周进行滴灌,每亩添加4-5公斤水溶肥;*好每隔3天滴灌一次,每亩添加2公斤水溶肥;膨大期空气湿度越大,膨大效果越好,常用辅助措施,一可果园覆草,二则安装弥雾设施。
膨大处理后,及时进行结果枝条摘心。如此期枝条生长旺盛,需在摘心后使用药剂控梢,此期以缩节胺为主;膨大处理后,需通过叶面,强化氮及钙的补给。
膨大处理后第二天,就可进行疏果处理,疏果越早,越可保证膨大效果;*终保证一个标准圆柱形、中空、60粒左右的果穗。
疏果尽可能保证在晴朗天气下进行,当天完成疏果的园区,全园喷施预防黑痘病、蓟马的药剂;整个果实膨大期,每次用药,*好添加高氮类及含钙,含海藻精类叶面肥。
预防日灼及气灼:
香印青提是一个日灼及气灼非常严重的品种,果实膨大后至硬核期,必须预防日灼及气灼发生。
预防气灼,*可靠的手段是一是果园覆草,二是叶幕透气性强,三是根系吸水质量。
预防日灼,*可靠手段,一是果穗上留副梢,二是延迟套袋,务必硬核以后再套袋;三是使用伞袋。
花后一个月以后,果粒膨大速度逐渐停止,进入硬核期,硬核期是暂时性的果实发育停滞期;硬核期以后,进入高温多雨季节,为保证果实后期发育质量,一是务必做好果园排水,二是进行根系养护。
一般情况下,根系在土壤气温接近30摄氏度时,自上而下萎缩。*简便的处理措施,果园覆草或地表铺设遮阳网,也可滴灌腐殖酸或海藻精类功能性肥料;硬核期是葡萄对钙吸收效果*佳时期。钙对葡萄是大量元素,必须通过土壤大剂量补充。
降低高温障碍:
葡萄叶片在气温持续高于32摄氏度左右,光合停止,养分供应终止,果实发育受限,称为高温滞育。
设施栽培条件下,如棚体设计不合理,空气流通差,热量散不出,高温滞育更为明显。
车旭涛老师园区大棚基础数据:大棚肩高3米、拱高1.5米、大棚长度30米、大棚跨度6米、联栋棚*多联10栋。此种设计下,可不设通风口。
叶幕上设置遮阳网,高温时张开。遮阳网透光率由当地光照质量决定,保证网下光照强度六万勒克斯光照强度。
果园覆草可将园内温度降低2摄氏度左右,湿度提升20%左右。
葡萄果实发育的节奏,先上酸,再上糖,再上色,*后上香;香印青提的品质核心是高糖、浓香。为保证果实二次膨大效果及上糖上香,务必强调中后期的枝叶管理。
膨大处理后必须进行摘心处理,然后反复一两叶摘心。为节省人工,可在膨果后,全枝接近20片叶后绝后摘心,重点培养下部第4片叶至10片叶处的副梢。
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